オーナーバーテンダー：北風　壮一北風

高校卒業後、京都のホテルにてバーテンダーとしてのキャリアをスタート。若くして頭角を現し、異例の早さでチーフバーテンダーに就任する。

24歳、スカウトを受け上京。

広尾、西麻布のバーでマネージャーとしてのキャリアを経て2004年に独立。

株式会社ノースウインド設立。

2020年、BAR BOOZERは16周年を迎える。

マティーニ、ギムレットなどクラシックカクテル、旬の果物を使ったカクテルを得意とし、素材の味を活かした繊細なカクテル作りにファンも多く定評がある。

2019年よりFILAアンバサダーの活動をスタート。

ボクシングフィットネストレーナー、ヨガインストラクターとして都内のスポーツジムにてレッスンクラスを担当するなど幅広く活動している。